Je hebt een goed gevulde specerijenkast, maar eigenlijk doe je er te weinig mee. Korianderzaad, kurkuma, kardemom – ze liggen al een tijdje stof te vangen… tot nu! Sophie Fleur helpt je de smaken van specerijen te (her)ontdekken. In één avond leer je de formule waarmee je voortaan zelf gebalanceerde blends maakt – en dat zónder recept. Je leert de belangrijkste technieken, zodat je met een paar simpele foefjes je alledaagse maaltijden ineens veel lekkerder maakt.

Je gaat naar huis met drie favoriete mixen voor elke dag. We maken een krokante dukkah (een Egyptisch noten-specerijenmengsel) om overal overheen te strooien: van ontbijteitjes en geroosterde groenten tot (vega) gehaktballetjes en borrelhapjes. Sophie Fleur laat je zien hoe je zelf een mengsel maakt voor je volgende curry, en we malen chili’s en mixen erop los – zodat een vleugje pit nooit ver weg is.

De ticketprijs is exclusief drankjes – die kun je bestellen aan de bar van Thrive Coffee House. Na afloop serveren we een warme vega daghap voor de liefhebber.